11 december 2011

Mini cupcakes med choklad!

Dessa mini cupkakes är perfekt om man vill äta en kaka i endast två bett! (går nog med ett bett också om man skulle vilja)  En perfekt liten chokladig bakelse till kaffet.
















Ingredienser:
Ca 30 st

150 g margarin
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 ägg

Gör så här!
Sätt ugnen på 200 grader. Smält fettet och låt det svalna lite. Mät upp socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål, sikta i kakaon. Tillsätt fett och ägg och rör ihop till en smet. Fördela smeten i formarna. Ett tips är att använda en sprits och spritsa i smeten i formarna. Ja använder även en muffinsplåt för att få dem lite högre.
Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

Whipped cream cheese Frosting
100 g cream cheese
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2,5 dl vispgrädde
Srössel

Vispa cream cheese, vaniljsocker, florsocker och siktad kakao till en slät smet. Tillsätt grädden och vispa tills den tjocknar. Spritsa på muffinsen och garnera med strössel. Nu har muffinsen blivit en Cupkake!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar